カッサータ　画像で覚える世界のお菓子

カッサータ（Cassata）

主な国・地域：イタリア（シチリア島）

特徴や主な材料
スポンジケーキとリコッタチーズのクリームを重ね、砂糖漬けフルーツで飾ったシチリア島の伝統菓子です。鮮やかな緑色のマジパンで側面を覆い、白いアイシングの上に色とりどりの砂糖漬け果物を飾る華やかな見た目が特徴です。代表的な材料はスポンジケーキ、リコッタチーズ、砂糖、マジパン、砂糖漬けフルーツ、チョコレートです。