サピン・サピン　画像で覚える世界のお菓子

サピン・サピン（Sapin-sapin）

主な国・地域：フィリピン

特徴や主な材料
色の異なる3層を重ねて蒸し上げた、フィリピンの伝統的なもち菓子です。白・紫・黄色などの鮮やかな層が特徴で、もちもちとした弾力があり、仕上げに削ったココナッツをのせることが一般的です。代表的な材料はもち米粉、ココナッツミルク、砂糖、紫芋（ウベ）、食用色素です。