ラピス・レギット　画像で覚える世界のお菓子

ラピス・レギット（Lapis legit）

主な国・地域：インドネシア

特徴や主な材料
何十層もの薄い生地を一枚ずつ焼き重ねて作る、インドネシアの伝統的なレイヤーケーキです。断面には細かく均一な茶色の層が美しく並び、しっとりと濃厚な食感とバターやスパイスの豊かな香りが特徴です。代表的な材料は卵、バター、小麦粉、砂糖、シナモン、クローブ、カルダモンで、地域や家庭によって配合が異なります。