ラドゥー　画像で覚える世界のお菓子

ラドゥー（लड्डू）

主な国・地域：インド

特徴や主な材料
丸く手で握って作る、インドを代表する伝統菓子です。黄色やオレンジ色のものが多く、ほろりと崩れるものからしっとりしたものまで種類が豊富です。代表的な材料はひよこ豆粉（ベサン）やセモリナ粉、ギー、砂糖で、ナッツやカルダモンを加える種類もあります。地域によって材料や製法が大きく異なります。