牛（niú）
奶牛（nǎiniú）、公牛（gōngniú）、母牛（mǔniú）
牛、乳牛、雄牛、雌牛
例文
那头牛正在吃草。
（Nà tóu niú zhèngzài chī cǎo.）
あの牛は草を食べています。
補足
・牛を数えるときは、「头（tóu）」という量詞を使います。「一头牛（1頭の牛）」「两头牛（2頭の牛）」のように表現します。
・「牛」は牛全般を指し、「奶牛」は乳牛、「公牛」は雄牛、「母牛」は雌牛というように、前に漢字を付けて種類を表します。
・口語では「牛」は「すごい」「素晴らしい」という意味でもよく使われます。例えば「你真牛！（Nǐ zhēn niú!）」は「あなた、本当にすごいね！」という褒め言葉です。ただし、この意味は話し言葉で使われる表現です。