生菜（shēngcài）
卷心菜（juǎnxīncài）、沙拉（shālā）、蔬菜（shūcài）
レタス、キャベツ、サラダ、野菜
例文
我做了一份生菜沙拉。
（Wǒ zuò le yí fèn shēngcài shālā.）
私はレタスのサラダを作りました。
補足
・「生菜」は「レタス」を表す最も一般的な中国語です。スーパーやレストランなどで広く使われます。
・「卷心菜（juǎnxīncài）」は「キャベツ」を意味し、「生菜」とは別の野菜です。見た目が似ていますが区別して使われます。
・「生菜包（shēngcài bāo）」はレタスで具材を包んで食べる料理、「生菜沙拉（shēngcài shālā）」はレタスサラダを意味し、どちらもよく使われる表現です。