黒豚しゃぶしゃぶ　画像で覚える日本のグルメ

黒豚しゃぶしゃぶ

地域：鹿児島県

特徴

黒豚しゃぶしゃぶは、鹿児島県を代表する郷土料理です。きめ細かな肉質と甘みのある脂が特徴の鹿児島県産黒豚を薄切りにし、昆布だしにさっとくぐらせて味わいます。やわらかな食感と上品なうま味を楽しめるほか、野菜と一緒に食べることで黒豚の風味がより引き立ちます。

主な材料

• 鹿児島県産黒豚
• 昆布だし
• 白菜
• 長ねぎ
• 水菜
• しいたけ
• ポン酢