绿紫苏（lǜ zǐsū）
紫苏叶（zǐsūyè）、红紫苏（hóng zǐsū）、生鱼片（shēngyúpiàn）
青じそ、シソの葉、赤じそ、刺身
例文
这道菜用了绿紫苏。
（Zhè dào cài yòng le lǜ zǐsū.）
この料理には青じそが使われています。
補足
・「绿紫苏」は「青じそ」を表す表現で、「红紫苏（赤じそ）」と区別したいときによく使われます。
・料理で使う「シソの葉」は一般的に「紫苏叶（zǐsūyè）」と言います。レシピやスーパー、日本料理店ではこちらを見かけることが多いです。
・「紫苏（zǐsū）」はシソ全体を表す総称です。色を区別しない場合は「紫苏」、青じそを明確に表したい場合は「绿紫苏」と言うと分かりやすいです。