酱油（jiàngyóu）
生抽（shēngchōu）、老抽（lǎochōu）、调味料（tiáowèiliào）
醤油、薄口しょうゆ（主に味付け用）、濃口しょうゆ（主に色付け用）、調味料
例文
做炒饭时要放一点酱油。
（Zuò chǎofàn shí yào fàng yìdiǎn jiàngyóu.）
チャーハンを作るときは醤油を少し入れます。
補足
・「酱油」は「醤油」を表す最も一般的な中国語です。家庭料理やレストランなどで広く使われます。
・中国では「生抽（shēngchōu）」と「老抽（lǎochōu）」を使い分けます。「生抽」は主に味付け用、「老抽」は主に色付け用として使われることが多いです。
・日本の醤油とは風味や用途が少し異なり、中国料理では料理に応じて複数種類の醤油を使い分けるのが一般的です。