× 讃岐うどん 画像で覚える日本のグルメ 2026.08.05 讃岐うどん 地域：香川県 特徴 讃岐うどんは、香川県を代表する郷土料理です。強いコシとなめらかなのど越しが特徴で、小麦粉を練って熟成させた生地を切り出し、ゆで上げて作ります。温かくも冷たくも味わわれ、香川県では日常食として親しまれ、日本を代表するうどんの一つとして広く知られています。 主な材料 小麦粉 食塩 水 いりこだし しょうゆ 青ねぎ おろししょうが
