× 武蔵野うどん 画像で覚える日本のグルメ 2026.07.31 武蔵野うどん 地域：埼玉県・東京都 特徴 武蔵野うどんは、埼玉県西部から東京都多摩地域にかけて伝わる郷土料理です。小麦の風味が強い太くてコシのある麺を、豚肉や長ねぎなどの具材が入った温かいしょうゆベースのつけ汁につけて食べます。力強い食感の麺と、濃いめのつけ汁が特徴の武蔵野地域を代表するうどんです。 主な材料 うどん 豚肉 長ねぎ 油揚げ しょうゆ だし
