地鶏の炭火焼き　画像で覚える日本のグルメ

地鶏の炭火焼き

地域：宮崎県

特徴

地鶏の炭火焼きは、宮崎県を代表する郷土料理です。地鶏を一口大に切り、強い炭火で一気に焼き上げることで、香ばしい香りと歯ごたえのある食感を楽しめます。炭の煙で黒く仕上がる見た目も特徴で、お酒のおつまみとしても人気があります。

主な材料

• 地鶏
• 食塩
• こしょう
• 鶏油
• にんにく