× 呼子いかの活き造り 画像で覚える日本のグルメ 2026.08.06 呼子いかの活き造り（よぶこいかのいきづくり） 地域：佐賀県 特徴 呼子いかの活き造りは、佐賀県唐津市呼子町を代表する名物料理です。生け簀で生かしておいた新鮮なケンサキイカを、活きたまま素早くさばいて盛り付けます。透明感のある美しい身と、コリコリとした食感、強い甘みが特徴で、呼子の新鮮なイカを味わえる名物として広く知られています。 主な材料 ケンサキイカ 大根 大葉 レモン わさび しょうゆ
