モーダカ　画像で覚える世界のお菓子

モーダカ（मोदक）

主な国・地域：インド

特徴や主な材料
先端がつぼみのようにとがった形が特徴の、インドの伝統菓子です。もち米粉や小麦粉の生地で甘いココナッツとジャガリー（ヤシ糖）の餡を包み、蒸す、または揚げて作ります。代表的な材料は米粉、ココナッツ、ジャガリー、カルダモンで、地域によって作り方や具材が異なります。