パリ・ブレスト　画像で覚える世界のお菓子

パリ・ブレスト（Paris-Brest）

主な国・地域：フランス

特徴や主な材料
リング状に絞ったシュー生地を焼き、横半分に切ってプラリネ風味のクリームをたっぷり挟んだフランスの伝統菓子です。自転車の車輪を思わせる円形と、表面に散らしたスライスアーモンドが特徴で、外側は香ばしく、中は濃厚でなめらかな食感です。代表的な材料はシュー生地、卵、バター、小麦粉、牛乳、砂糖、アーモンドやヘーゼルナッツのプラリネです。