パステル・デ・ナタ　画像で覚える世界のお菓子

パステル・デ・ナタ（Pastel de nata）

主な国・地域：ポルトガル

特徴や主な材料
何層にも折り重ねたパイ生地に卵黄を使った濃厚なカスタードを流し込み、高温で焼き上げるポルトガルの伝統菓子です。表面には香ばしい焼き色や焦げ目が付き、外側はサクサク、中はとろりとなめらかな食感が特徴です。代表的な材料はパイ生地、卵黄、牛乳、砂糖、小麦粉で、仕上げにシナモンや粉砂糖を振りかけて食べることもあります。