ザッハトルテ　画像で覚える世界のお菓子

ザッハトルテ（Sachertorte）

主な国・地域：オーストリア

特徴や主な材料
濃厚なチョコレートスポンジの間にアプリコットジャムを挟み、全体を艶のあるチョコレートグレーズで覆ったオーストリアを代表する伝統菓子です。表面は滑らかな濃いチョコレート色で、甘酸っぱいアプリコットジャムがアクセントとなり、無糖のホイップクリームを添えて食べるのが定番です。代表的な材料はチョコレート、バター、卵、砂糖、小麦粉、アプリコットジャムです。