クラッドカーカ　画像で覚える世界のお菓子

クラッドカーカ（Kladdkaka）

主な国・地域：スウェーデン

特徴や主な材料
表面は薄く焼き固めながら、中はしっとりと半生のような食感に仕上げるスウェーデンの伝統的なチョコレートケーキです。名前は「ねばねばしたケーキ」を意味し、フォンダンショコラに似た濃厚でとろけるような口当たりが特徴です。焼き上がりに粉砂糖を振ったり、生クリームやベリーを添えて食べることもあります。代表的な材料はチョコレート、バター、卵、砂糖、小麦粉、ココアパウダーです。