ギュルラッチ　画像で覚える世界のお菓子

ギュルラッチ（Güllaç）

主な国・地域：トルコ

特徴や主な材料
でんぷんから作られた非常に薄い生地を甘いミルクに浸し、何層にも重ねて作るトルコの伝統菓子です。白くやわらかな層が特徴で、しっとりとなめらかな食感とミルクのやさしい甘さが楽しめます。代表的な材料はギュルラッチ用のでんぷん生地、牛乳、砂糖で、くるみやピスタチオ、ザクロを飾ることもあります。