カヌレ　画像で覚える世界のお菓子

カヌレ（Canelé）

主な国・地域：フランス（ボルドー地方）

特徴や主な材料
溝の入った小さな銅型で焼き上げる、ボルドー地方の伝統菓子です。濃い褐色の外側はカリッと香ばしく、中はしっとりもちっとした食感が特徴です。代表的な材料は小麦粉、牛乳、卵、砂糖、バターで、ラム酒とバニラで香りを付けます。