ぼっかけ　画像で覚える日本のグルメ

ぼっかけ

地域：兵庫県

特徴

ぼっかけは、兵庫県神戸市長田区を代表するご当地グルメです。牛すじ肉とこんにゃくを甘辛いしょうゆ味でじっくり煮込んだ料理で、そのまま食べるほか、お好み焼きや焼きそば、丼などの具材としても親しまれています。やわらかい牛すじと濃厚な甘辛い味わいが特徴です。

主な材料

• 牛すじ肉
• こんにゃく
• しょうゆ
• 砂糖
• 酒
• みりん
• しょうが