× どて煮 画像で覚える日本のグルメ 2026.07.31 どて煮 地域：愛知県 特徴 どて煮は、愛知県を代表する郷土料理です。牛すじ肉や牛もつ、こんにゃくなどを八丁みそをベースにした甘辛い味付けでじっくり煮込んで作ります。濃厚なみそのコクと具材のうま味がよく染み込み、ご飯のおかずや酒の肴として広く親しまれています。 主な材料 牛すじ肉 牛もつ こんにゃく 八丁みそ 砂糖 みりん 酒
