× しもつかれ 画像で覚える日本のグルメ 2026.07.31 しもつかれ 地域：栃木県 特徴 しもつかれは、栃木県を代表する郷土料理です。鮭の頭や節分で残った大豆、大根、にんじんなどを酒かすと一緒に煮込んで作ります。初午の日に赤飯とともに稲荷神社へ供える風習があり、独特の風味と栄養豊富な味わいで古くから受け継がれている伝統料理です。 主な材料 鮭の頭 大豆 大根 にんじん 酒かす 油揚げ
