きつねうどん　画像で覚える日本のグルメ

きつねうどん

地域：大阪府

特徴

きつねうどんは、大阪府を代表するご当地うどんです。昆布とかつお節で取っただしに、やわらかいうどんを合わせ、甘辛く煮た油揚げをのせて味わいます。上品で風味豊かなだしと、だしをたっぷり含んだ油揚げのやさしい甘みが調和した味わいが特徴です。

主な材料

• うどん
• 油揚げ
• 昆布だし
• かつお節
• しょうゆ
• 砂糖
• 青ねぎ