金针菇（jīnzhēngū）
蘑菇（mógū）、火锅（huǒguō）、蔬菜（shūcài）
えのき、きのこ、火鍋、野菜
例文
我喜欢在火锅里放金针菇。
（Wǒ xǐhuān zài huǒguō lǐ fàng jīnzhēngū.）
私は火鍋にえのきを入れるのが好きです。
補足
・「金针菇」は、細長い見た目が金色の針のように見えることから付けられた名前です。「针（zhēn）」は「針」、「菇（gū）」は食用きのこを表します。
・「蘑菇（mógū）」はきのこ類全般を指す単語で、「金针菇」はその一種です。「蘑菇」と「金针菇」の関係は、「果物」と「りんご」のような関係と考えると覚えやすくなります。
・「金针菇」は火鍋や炒め物、スープなど幅広い料理に使われ、中国の家庭料理やレストランでも非常によく見かける食材です。