× いちご煮 画像で覚える日本のグルメ 2026.07.30 いちご煮 地域：青森県 特徴 いちご煮は、青森県八戸市や階上町などの太平洋沿岸に伝わる郷土料理です。ウニとアワビを使った上品なお吸い物で、乳白色の汁に浮かぶ黄金色のウニが野いちごのように見えることから名付けられました。祝い事やお盆、正月などのハレの日に欠かせない料理として親しまれています。 主な材料 ウニ アワビ だし 塩 しょうゆ 青じそ
